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Eigene Jause
aus eigener Herstellung!
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Besonders bekannt ist die
Kleinhinterberger Hütte für die gute Jause und den guten Most,
die in der eigenen Landwirtschaft erzeugt werden. Zur Jause
gehören neben Salami, Trockenwurst, Schinken, Speck und
Schweinsbraten natürlich auch die Butter und der "Glundner
Käse", die nach einem traditionellen Rezept mit der Hand
gerührt werden. Die 2 eigenen Kühe liefern täglich die
frische Milch dazu.
Der Schweinsbraten kann
auch warm mit Kartoffeln und Salat genossen werden - und
auf Wunsch werden frische Forellen aus dem eigenen
Fischteich gefangen und
mit Beilage zubereitet!
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Nach einer herzhaften
Jause sollte man auch einen der hochwertigen, selbst
gebrannten Schnäpse probieren. |
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Und was man sich auf
keinen Fall entgehen lassen sollte: Eine Tasse
Häferlkaffe mit dem berühmten "Berta-Krapfen"...
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